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Une mauvaise alimentation peut entraîner des inflammations chroniques.

Mauvaise alimentation

Pourquoi une mauvaise alimentation favorise-t-elle les inflammations chroniques ?

De nos jours, de nombreuses personnes souffrent d'inflammations chroniques. Il en résulte souvent des douleurs, mais aussi de fortes restrictions dans la vie de tous les jours. Nombreux sont ceux qui ignorent qu'une alimentation malsaine augmente même le risque d'inflammations persistantes.

Mais comment reconnaître une alimentation malsaine et à quoi faut-il faire attention dans les aliments pour ne pas renforcer les inflammations chroniques ?

Une mauvaise alimentation commence au quotidien

Beaucoup de gens pensent qu'ils se nourrissent sainement. Or, de nombreux stimulants du quotidien sont exactement le contraire et favorisent même une alimentation malsaine. Un ou deux verres de vin le soir ne peuvent pas faire de mal, n'est-ce pas ? En fait, l'absorption d'alcool empêche le foie de se consacrer à ses tâches initiales, car l'alcool doit d'abord être éliminé. Or, la fonction principale du foie est de détoxifier le corps. S'il ne peut pas effectuer ce travail comme d'habitude, le risque d'inflammation chronique augmente. Si tu ne veux pas renoncer complètement au goût de l'alcool, tu peux opter pour le thé Kombucha. Ce thé fermenté a un léger goût d'alcool, mais n'en contient pas. Des études ont en outre démontré que les aliments fermentés inhibent même les inflammations.

Où commence une alimentation malsaine ?

Une alimentation malsaine peut commencer par le mauvais pain. En consommant régulièrement des produits à base de farine blanche, on augmente sans le savoir le risque d'inflammations chroniques. La quantité de glucides absorbée est en effet supérieure à la moyenne. Si tu consommes trop d'hydrates de carbone, cela pèse sur le taux d'insuline. Plus ce taux augmente, plus le taux d'inflammation dans le corps est élevé. Par conséquent, une alimentation malsaine, trop riche en farine blanche, peut favoriser les inflammations chroniques.

Outre l'alcool et la farine blanche, il existe d'autres produits que nous consommons presque quotidiennement et qui alimentent une alimentation malsaine. Lorsque tu achètes des aliments industriels, tu devrais toujours faire attention aux ingrédients qu'ils contiennent. Outre les conservateurs et le sucre, on y trouve généralement de nombreux additifs comme les émulsifiants. Ceux-ci appartiennent sans aucun doute à la catégorie des aliments malsains. Dans l'intestin, ils peuvent déclencher des infections et modifier la flore intestinale. Pour éviter les inflammations chroniques ou ne pas les entretenir davantage, tu devrais consommer aussi peu d'émulsifiants que possible.

Le sel est un condiment qui accompagne presque tous les repas. Toutefois, le type de sel consommé joue un rôle décisif. Le sel raffiné, également connu sous le nom de sel de cuisine, contient non seulement des additifs, mais aussi des produits chimiques qui peuvent non seulement déclencher des inflammations, mais aussi les provoquer et les renforcer au niveau des os. Au lieu du sel raffiné, il est recommandé d'utiliser du sel de l'Himalaya ou du sel de mer.

Quel est le lien entre les aliments et l'inflammation chronique ?

Pour comprendre comment une mauvaise alimentation influence les inflammations chroniques, tu dois savoir quels ingrédients sont responsables des réactions correspondantes. Bien entendu, tu peux prévenir les inflammations chroniques en mangeant les bons aliments. L'essentiel est de te motiver à abandonner une alimentation malsaine et à manger plus consciemment et plus sainement à l'avenir.

Ce que l'on appelle la charge glycémique est un facteur déterminant pour les aliments qui contiennent beaucoup de glucides. Plus elle est élevée, plus le corps est susceptible de réagir. Si le corps est déjà affaibli par des inflammations chroniques, celles-ci peuvent même être aggravées par l'absorption de trop de sucre.

Même si les légumineuses et les céréales semblent saines au premier abord, elles ne le sont qu'en masse. Tu ne devrais pas consommer de céréales plus d'une fois par jour et de légumineuses plus de deux fois par semaine. Les lectines qu'elles contiennent appartiennent au groupe des protéines et se lient principalement aux cellules sanguines et intestinales, ce qui peut déclencher des inflammations. La seule exception dans le groupe des céréales est l'avoine. En raison du nombre élevé de bêta-glucanes, la consommation d'avoine a un effet positif sur le système immunitaire.

Si vous souhaitez vous débarrasser de votre alimentation malsaine, vous mangerez forcément plus de fruits et de légumes. Outre l'ananas, les myrtilles ou la papaye, le brocoli, les épinards et les oignons font également partie des aliments naturels qui peuvent prévenir les inflammations chroniques.

En outre, une alimentation malsaine peut également consister en un apport insuffisant de protéines. Les protéines étant importantes pour le système immunitaire, celui-ci souffre d'un manque d'apport et laisse le champ libre à des inflammations chroniques. Il en va de même pour les graisses. En consommant les mauvaises graisses, on favorise en fin de compte une alimentation malsaine et le risque de tomber malade. Alors que les acides gras oméga-6 ont des propriétés pro-inflammatoires, les acides gras oméga-3 ont un effet anti-inflammatoire. Pour réduire ta consommation d'aliments malsains, tu dois veiller à consommer davantage d'acides gras oméga-3 tout en réduisant ta consommation d'acides gras oméga-6.

Enfin, le choix d'une mauvaise viande peut également favoriser les inflammations chroniques ou les aggraver. En général, la viande est considérée comme un aliment favorisant les inflammations. Il convient toutefois de faire une distinction. Si les animaux d'élevage intensif sont nourris avec des aliments concentrés, le risque de développer une maladie après avoir consommé de la viande augmente également. Dans la mesure du possible, il est donc préférable de choisir de la viande issue d'un élevage respectueux des animaux et du gibier. La viande de porc doit être évitée si tu souhaites mettre un terme à ton alimentation malsaine, car c'est la viande qui contient le plus de substances favorisant les inflammations.

Inflammations chroniques - pour ces maladies, tu devrais manger plus consciemment

De nombreuses maladies sont dues à des inflammations. Celles-ci sont généralement aussi appelées maladies auto-immunes et s'accompagnent parfois de symptômes graves. Les personnes qui suivent une alimentation malsaine sur une longue période et qui consomment beaucoup d'aliments pro-inflammatoires ont en outre un effet négatif sur les inflammations chroniques déjà existantes.

Les aliments favorisant l'inflammation devraient donc être évités dans tous les cas en présence de maladies auto-immunes comme le diabète de type 1, la sclérose en plaques, les rhumatismes, l'arthrose ou la maladie de Crohn. Mais il est également conseillé d'écarter, au moins temporairement, les aliments malsains en cas d'autres maladies inflammatoires comme une amygdalite.

Conclusion

Il n'est pas toujours facile de se débarrasser d'une alimentation malsaine. Pourtant, pour ta santé, tu devrais faire attention aux ingrédients de tes repas. Dans le meilleur des cas, tu réduiras ainsi non seulement le risque d'inflammations chroniques, mais tu pourras même commencer une nouvelle vie pleine de vitalité.

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Le sport aide à lutter contre le stress

Le sport contre le stress

Bouger pour évacuer le stress - c'est instinctivement présent en nous. Le stress déclenche une réaction physique qui nous donne des jambes et peut ainsi contribuer à notre survie. Cependant, de nos jours, nous restons souvent immobiles après une situation stressante : sur le coach, la chaise de bureau ou dans la voiture.

Que se passe-t-il en cas de stress ?

Le stress n'est pas seulement "la colère au ventre", mais la réaction à une situation menaçante. C'est un héritage de nos ancêtres. Le corps veut se sauver et accumule de l'énergie pour pouvoir s'enfuir rapidement. Autrefois pour échapper au tigre à dents de sabre, aujourd'hui pour échapper à un supérieur hiérarchique désagréable.

En cas de stress, les processus métaboliques sont ralentis. Cela peut conduire à un état de choc, la "seconde de terreur". Après le calme vient la tempête : le corps met toutes ses activités à plein régime. Le cœur s'emballe, la pression artérielle augmente et les muscles reçoivent beaucoup de sang. On est alors prêt pour l'action libératrice : la fuite. Une fois le danger passé, le corps se calme à nouveau. Il s'ensuit une sensation d'épuisement et les réserves d'énergie ont besoin d'être reconstituées.

Pas le temps de stresser au quotidien

Pratiquement aucun homme moderne ne peut réagir de manière adéquate au stress. Notre qualité de vie en pâtit. En effet, il faudrait agir physiquement dès qu'une menace est ressentie. Un bureau normal constitue déjà une contrainte évidente. C'est pourquoi le sport est si utile pour lutter contre le stress : il s'agit d'un entraînement idéal après une dure journée de travail.

En outre, bien que les processus fondamentaux du corps soient les mêmes pour tous, chaque personne réagit un peu différemment à certaines situations. Ce que l'un ressent comme stressant donne des ailes à l'autre. Il existe donc différentes méthodes pour se détendre pendant l'entraînement : Certains pratiquent le kung-fu pour améliorer leur qualité de vie. D'autres escaladent de hautes montagnes. Chaque type de sport a certainement sa place dans la lutte contre le stress.

Le sport contre le stress avec la musculation et l'endurance

L'entraînement d'endurance et de musculation se prête toutefois particulièrement bien à la gestion du stress. Cela est principalement dû à l'exercice intense qui est associé à ce type d'entraînement. La musculation permet en outre de se défouler dans un véritable "tour de force". Cela peut suffire à améliorer la qualité de vie. L'aperçu suivant montre quels sont les autres avantages de ces deux types de sport contre le stress.

Le sport contre le stress : la musculation...

  • aide à se détendre. Pendant l'entraînement, il est facile de se déconnecter. Cela augmente la concentration et assure une récupération intense et active.
  • augmente la confiance en soi. Outre l'amélioration du sentiment de bien-être, le fait d'être plus musclé aide souvent à mieux s'affirmer. Cela permet d'éviter d'emblée de nombreuses situations de stress.
  • stimule la forme mentale. Un cerveau bien irrigué assure une meilleure vigilance, une vie plus active et donc une meilleure qualité de vie.

Le sport contre le stress : entraînement d'endurance...

  • libère des endorphines et de la sérotonine. Ce sont des messagers endogènes qui sont libérés au bout de 30 à 60 minutes. En cas d'urgence, elles doivent aider le corps à rester en mouvement pendant très longtemps, et donc supprimer les symptômes d'épuisement tout à fait normaux. Résultat : une amélioration de l'humeur. Le sportif se sent plus détendu. Les autres effets du sport d'endurance sur le stress sont similaires à ceux de la musculation.

Endurance ou force - quel est le meilleur sport pour lutter contre le stress ?

Faire du sport contre le stress en pleine nature aide particulièrement à se détendre. Le jogging est un entraînement idéal. En distrayant tes sens ou en écoutant de la musique pendant que tu cours, tu oublies rapidement le stress de la vie quotidienne. De plus, l'entraînement d'endurance contribue à augmenter ta production de mélatonine, ce qui te permet de mieux dormir la nuit. Dormir au lieu de ruminer - un autre avantage dans la lutte contre le stress.

De plus, un tel entraînement renforce le système cardiovasculaire, ainsi que le système immunitaire en général. Alors que les personnes stressées sont plus vulnérables aux maladies, il n'en va pas de même pour les joggeurs ou les marcheurs. L'amélioration de l'endurance globale s'accompagne d'un sentiment de bien-être accru : Tu deviens plus résistant, tu encaisses mieux les échecs, ta qualité de vie s'améliore.

Mais alors, pourquoi tous les hommes ne courent-ils pas dans la forêt ?

Au-delà des différentes préférences, il y a surtout une raison d'associer la musculation à l'endurance : La musculation peut faire quelque chose que l'endurance seule ne peut pas faire, en tout cas pas dans cette mesure.

Dans nos muscles, il existe une substance qui est formée lorsque les muscles s'entraînent. Plus il y a de contraction, plus il y a de muscles, plus tu produis cette substance messagère. La particularité de cette substance : les myokines, comme on les appelle, ont un effet curatif sur le corps. Pour développer les muscles, il faut alors veiller à consommer suffisamment de protéines.

En outre, la musculation, en tant que sport antistress, peut soulager activement les tensions. Elles sont rarement la cause du stress, mais souvent son symptôme. Leur disparition permet d'améliorer la qualité de vie. Il en va de même pour les douleurs dorsales : un entraînement ciblé permet également de les soulager, car il renforce certains groupes de muscles importants pour le dos.

Faire du sport pour lutter contre le stress et améliorer sa qualité de vie, c'est facile ?

Même en cas de stress élevé, faire beaucoup de sport n'est pas toujours efficace contre le stress. Ce n'est donc pas une bonne idée de se contenter de courir le plus longtemps possible et de se rendre six fois par semaine dans une salle de sport. Ces deux types d'entraînement sont dangereux : s'ils sont mal utilisés, ils font plus de mal que de bien. Le sport antistress doit également être pratiqué lentement !

En outre, nous ne devrions pratiquer que les sports antistress qui nous conviennent. Si vous n'aimez pas vous fatiguer sur de longues distances, il est préférable de faire de la musculation. C'est en tout cas un excellent sport antistress ! Et un tel entraînement aide à surmonter les obstacles intérieurs. C'est pourquoi seul le sport antistress qui s'adapte de manière ciblée aux conditions personnelles permet d'améliorer la qualité de vie.

Une meilleure qualité de vie signifie aussi : ne pas se précipiter ! Un bon entraîneur aide à établir un plan d'entraînement individuel. Un médecin, quant à lui, conseille surtout les débutants âgés sur le type de sport qui leur conviendrait le mieux. Ce n'est que lorsque tous ces éléments sont réunis qu'il est judicieux de commencer à faire du sport contre le stress.

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Pourquoi tu dois veiller à consommer suffisamment de protéines en vieillissant !

Les protéines chez les personnes âgées

Pourquoi tu dois veiller à consommer suffisamment de protéines en vieillissant !

Le corps humain est composé de nombreux éléments différents. Une grande partie est constituée d'eau. Juste après, il y a les protéines, souvent appelées protides. Un apport suffisant est donc important pour un corps en bonne santé. Il est toutefois difficile de couvrir les besoins, surtout avec l'âge. Avec des protéines en poudre et beaucoup de sport, le corps peut rester en forme même à un âge avancé.

Qu'est-ce que les protéines ?

La plupart des gens ne connaissent pas le terme "protéine". Pourtant, il s'agit de l'un des éléments constitutifs les plus importants de l'organisme humain. Les protéines sont constituées d'une multitude d'acides aminés et exercent différentes fonctions. Les cheveux, par exemple, mais aussi la peau, sont en grande partie constitués de protéines. Les protéines ont toutefois une autre fonction, au moins aussi importante. Elles sont un élément essentiel de la musculature. Elles interviennent principalement dans la constitution de la masse musculaire, dans les processus de régénération et dans le maintien de la musculature.

C'est pourquoi les protéines sont particulièrement importantes chez les personnes âgées

Avec l'âge, la consommation de nourriture diminue chez de nombreuses personnes. Cela est généralement dû au fait qu'elles font moins d'exercice et doivent donc absorber moins d'énergie au quotidien. Le problème, c'est que certains nutriments importants sont ainsi négligés. En particulier en ce qui concerne la masse musculaire, l'absorption de leucine et de protéines en pâtit. Selon des études, près de la moitié des personnes âgées souffrent d'une carence en macronutriments. Les précieuses protéines sont particulièrement négligées. Par conséquent, la musculature dégénère et les troubles liés à l'âge augmentent. Si l'alimentation régulière ne suffit plus à couvrir les besoins, la poudre de protéines peut y remédier et fournir suffisamment de protéines.

Un autre aspect à prendre en compte est l'effet des protéines sur la structure osseuse. Les scientifiques ont découvert que les protéines sont également importantes pour la croissance ainsi que pour le maintien des os. La masse osseuse atteint sa valeur maximale jusqu'à l'âge de 35 ans environ. Ensuite, elle commence à diminuer. L'apport en protéines est donc particulièrement important pour contrer ce processus. En cas de malnutrition, il est donc également utile pour la solidité des os de consommer des protéines sous forme de poudre en cas de besoin.

Assurer l'apport avec des protéines en poudre

Une partie des protéines dont tu as besoin au quotidien peut être apportée sans problème à ton corps par l'alimentation régulière. Toutefois, différents facteurs contribuent à ce que cet apport ne soit pas suffisant. D'une part, les besoins augmentent en cas d'activité physique, d'autre part, la capacité d'absorption diminue nettement avec l'âge. Pour pouvoir tout de même réguler ton apport en protéines, tu peux recourir aux protéines en poudre. Il s'agit de concentrés spéciaux de protéines de haute qualité qui servent de compléments alimentaires. En règle générale, la poudre de protéines est prise sous forme de shake pour une absorption meilleure et plus efficace.

La leucine contenue dans les protéines en poudre est un autre facteur permettant de garantir un apport suffisant en protéines. Il s'agit d'un acide aminé essentiel qui ne peut pas être produit par le corps humain. Il est donc d'autant plus important d'apporter de la leucine en plus des protéines. Cela est dû en premier lieu au fait que la leucine participe activement à la construction de nouvelles structures tissulaires et favorise le métabolisme des protéines dans la musculature. Parallèlement, la leucine contribue à inhiber la dégradation des tissus musculaires et à favoriser les processus de régénération.

A quoi faut-il faire attention lors de l'achat de protéines en poudre ?

Lors de l'achat de protéines en poudre, il faut veiller à ce qu'elles contiennent effectivement de la leucine et, si oui, en quelle quantité. Tous les produits ne contiennent pas cet ingrédient en quantité suffisante, même si les protéines elles-mêmes sont fondamentalement composées d'acides aminés comme la leucine. Ce n'est certes pas un problème, car les besoins peuvent être couverts par d'autres compléments alimentaires sous forme d'acides aminés, mais ce facteur devrait toujours être pris en compte. Sans une quantité suffisante de leucine, une grande partie de l'effet des protéines est perdue.

Pour reconnaître une bonne protéine en poudre, tu peux te servir de la liste des ingrédients. La loi impose d'indiquer tous les ingrédients dans l'ordre décroissant de leur pourcentage. Lors de l'achat d'une protéine en poudre, tu dois donc t'assurer qu'elle contient non seulement une grande quantité de protéines, mais aussi de la leucine. En outre, une bonne poudre de protéines de qualité se caractérise par une liste d'ingrédients aussi courte que possible. Plus la liste est longue, plus tu devrais t'abstenir d'acheter une protéine en poudre.

Quels sont les besoins en protéines des personnes âgées ?

Les besoins en protéines sont très discutés, même parmi les spécialistes. Il n'est pas rare que les résultats divergent. Néanmoins, il est possible de déterminer en gros la quantité de protéines qu'il faudrait consommer chaque jour pour couvrir les besoins. En l'absence d'activités sportives régulières, on considère actuellement qu'une personne adulte devrait consommer environ 0,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel et par jour. Chez les personnes âgées, en revanche, il est conseillé d'augmenter l'apport à 1,0 g ou 1,2 g afin de pouvoir réellement assurer les besoins.

Dosage et prise de protéines en poudre

Si vous décidez de couvrir vos besoins en protéines par des protéines en poudre, vous devez tenir compte de certains facteurs lors du dosage ainsi que des horaires de prise. Comme il s'agit en fin de compte de renforcer la construction musculaire et d'empêcher la dégénérescence des muscles, une prise contrôlée est avantageuse. Afin de disposer de suffisamment de protéines pour couvrir les besoins journaliers, la poudre de protéines peut être prise dès le petit-déjeuner sous forme de shakes protéinés.

Ainsi, le corps dispose de suffisamment de protéines pour renforcer la musculature pendant les activités quotidiennes. En outre, il est recommandé de les prendre au dîner ou juste avant d'aller se coucher. Cela est également important, car le corps subit de nombreux processus de régénération pendant le sommeil. La régénération des muscles, qui ne peut avoir lieu sans protéines, en fait partie. En conséquence, les besoins nocturnes devraient également être couverts par des protéines en poudre en cas de malnutrition.

En ce qui concerne le dosage, il convient de consommer environ
40 grammes de protéines en poudre sont ingérés. C'est généralement une quantité suffisante pour augmenter au maximum le taux de construction musculaire à un âge avancé. Si tu continues à faire du sport à un âge avancé, tu peux prendre une autre portion de protéines en poudre avant de faire du sport, afin de fournir suffisamment de protéines et de leucine pour la construction musculaire.

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Les 2 meilleurs suppléments pour la construction musculaire

Suppléments pour le développement musculaire

Les 2 meilleurs suppléments pour la construction musculaire

Les compléments alimentaires jouent un rôle important dans le développement musculaire. Étant donné que l'apport de certains nutriments doit être assuré pour la construction et l'entretien des muscles, l'alimentation régulière n'en est généralement pas une source suffisante. Pour compenser ces déficits, tu peux, en tant que sportif, recourir à différents suppléments naturels pour la construction musculaire.

Poudre de protéines pour le développement et l'entretien de la musculature

Les protéines sont essentielles pour déclencher les processus de régénération dans le corps. Derrière ce terme se cachent des protéines. Celles-ci sont particulièrement importantes pour les sportifs de force, car elles et les acides aminés qu'elles contiennent forment l'ossature de la construction musculaire, qui est favorisée par une régénération suffisante. Étant donné que les sportifs doivent consommer jusqu'à 1,2 g à 1,7 g de protéines par kilogramme de poids corporel pendant la journée, ce besoin ne peut pas toujours être couvert par l'alimentation traditionnelle. C'est pourquoi les protéines en poudre sont des suppléments importants pour le développement musculaire.

Ce à quoi tu dois faire attention lors de l'achat

Les suppléments pour le développement musculaire sont nombreux sur le marché. Il n'est donc pas toujours facile, surtout pour les débutants, de choisir la bonne poudre de protéines. Celui qui choisit le mauvais supplément paie généralement beaucoup d'argent pour une qualité médiocre. C'est pourquoi tu dois faire attention à certains points avant d'opter pour un produit.

Un indicateur important de la qualité des protéines en poudre est la quantité d'acides aminés essentiels. Plus la quantité d'acides aminés essentiels est importante, plus cela est bénéfique pour la construction musculaire.

Les protéines en poudre à haute teneur en caséine, en concentré de protéines de lactosérum et en isolat de protéines de lactosérum CFM sont considérées comme les meilleurs suppléments pour la construction musculaire dans cette catégorie. Le CFM Whey Protien Isolat en particulier, souvent appelé isolat de protéines de lactosérum, dispose d'une teneur très élevée en acides aminés essentiels.

La liste des ingrédients des protéines en poudre peut également te renseigner sur leur qualité. La loi prévoit en effet que les ingrédients doivent être indiqués par ordre décroissant en fonction de la quantité contenue. Veille donc à ce que les protéines importantes se trouvent le plus haut possible dans la liste. En outre, on peut dire de manière générale que plus la liste des ingrédients est courte, plus les suppléments destinés à la construction musculaire sont de qualité élevée.

Conseils pour la prise de protéines en poudre

Si vous décidez d'utiliser des suppléments pour la construction musculaire, comme les protéines en poudre, vous devez également suivre certaines directives lors de la prise. C'est la seule façon d'obtenir un effet maximal.

Depuis de nombreuses années, les sportifs et les médecins se demandent quand il faut consommer des protéines en poudre. Mais en principe, tu ne peux pas te tromper si tu répartis ton apport quotidien en protéines en trois temps. Pour commencer la journée dans les meilleures conditions, tu peux déjà prendre la poudre comme complément au petit-déjeuner. Ainsi, tu es sûr d'avoir suffisamment de protéines pendant la journée. De plus, un shake de protéines après une séance d'entraînement favorise la régénération rapide des muscles. Mais il est encore plus important de prendre des protéines en poudre avant de se coucher. Comme c'est pendant le sommeil que le corps effectue la plupart des processus de régénération, il faut assurer un apport suffisant en protéines. Les instructions sur l'emballage indiquent les dosages des suppléments pour le développement musculaire. Comme les préparations contiennent des ingrédients différents, il n'est pas possible de faire une déclaration générale sur le dosage.

La créatine, un important fournisseur d'énergie

La poudre de protéines est l'un des suppléments pour la construction musculaire, qui a en premier lieu un effet régénérateur et soutient le développement musculaire. Toutefois, comme la croissance musculaire n'est guère possible sans un entraînement intensif, il est également possible de recourir à des compléments alimentaires à cet effet. La créatine est l'un des suppléments pour le développement musculaire qui augmente les performances physiques. Associée à des protéines en poudre, elle constitue le mélange idéal pour un entraînement intensif ainsi que pour la récupération qui s'ensuit.

Qu'est-ce que la créatine ?

La créatine est une substance active naturelle du corps humain, présente principalement dans les muscles squelettiques et synthétisée par des organes tels que les reins, le foie ou le pancréas. La principale fonction de cette substance active est de fournir de l'énergie rapide dès que tu utilises tes muscles. En principe, chaque personne possède suffisamment de créatine dans son corps pour fournir suffisamment d'énergie pour les efforts quotidiens des muscles. Cependant, lorsque les activités physiques augmentent, comme par exemple la musculation, le besoin en créatine augmente considérablement et le corps a du mal à le fournir. C'est pourquoi cette substance est, avec la poudre de protéines, l'un des suppléments les plus importants pour le développement musculaire.

Comment la créatine agit sur ton corps

Contrairement aux suppléments pour la construction musculaire qui servent à la régénération, la créatine a un effet direct sur la performance de ton corps. Imagine que tu fasses tes exercices à la salle de sport jusqu'à épuisement complet. À chaque seconde d'exercice, la réserve de créatine dans la mémoire du corps diminue. En cas de pauses prolongées entre les exercices, la réserve se reconstitue, mais l'intensité de l'entraînement diminue simultanément en raison des pauses. Pour compenser cela, les suppléments pour la construction musculaire comme la créatine sont un soutien précieux pendant les séances d'entraînement intensives.

Doser correctement la créatine

Celui qui recourt à des suppléments pour la construction musculaire devrait également pouvoir les doser en connaissance de cause. C'est particulièrement vrai pour la créatine, car la substance active ne devrait pas être prise à des doses élevées tout au long de l'année. La raison en est que la créatine est produite par l'organisme lui-même. Si la substance active est administrée en continu à hautes doses, la production de créatine par l'organisme diminue au fil du temps. Pour éviter cela, il est recommandé de réguler la prise au cours de deux à quatre phases réparties sur toute l'année ou de ne prendre qu'une petite quantité de 3 à 5 g par jour à la fois.

Chaque phase commence par une phase dite de charge pendant les sept premiers jours. Pendant cette période, tu dois consommer 4 x 5 grammes de créatine par jour. Ensuite, tu ne prendras plus que 3 grammes par jour pendant quatre semaines maximum.

Bonne chance !

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La détox : mythe ou réel intérêt ?

Détox

Le moulin à prières de la tasse de thé - que peuvent vraiment les produits Detox ?

Ils promettent la désintoxication du système digestif, l'élimination de l'ammonium ou encore des métaux lourds dans le corps. Mais que se cache-t-il derrière ces nombreux produits et la promesse qu'un thé ou un patch détox permet de libérer le corps des déchets et des toxines et d'augmenter les performances et le bien-être ?

La détox et le commerce des poisons

En se rendant dans les magasins bio, les supermarchés et même les pharmacies, on peut imaginer à quel point le commerce des produits détox est rentable. Grâce à un marketing habile, quelques influenceurs bien payés et des clips animés de manière chic, il est possible de déclencher la peur des déchets, des toxines et autres substances.

Les défenseurs de la détox et les utilisateurs de ces produits s'accordent à dire que les poudres et les patchs ont réellement un effet perceptible. L'effet psychologique qui se cache derrière est facile à expliquer : nous pensons faire quelque chose de bien pour notre corps et nous répétons régulièrement le processus dont nous sommes sûrs qu'il apporte une amélioration. Grâce à cette auto-confirmation répétée comme une prière dans la tasse de thé, les adeptes de la détox commencent vraiment à se sentir mieux. Toutefois, aucun effet physique n'est constaté. Des millions d'utilisateurs peuvent-ils vraiment se tromper à ce point ?

Les preuves d'efficacité manquent

Detox, dérivé du mot detoxification, signifie en quelque sorte désintoxication. L'idée est la suivante : les produits chimiques et autres substances issus de notre environnement et de notre alimentation se déposent dans notre corps sous forme de scories. Un certain régime et la prise de produits détox promettent d'éliminer ces dépôts. Ce qui, dans l'idée, ressemble à un nettoyage de tuyaux, parvient parfaitement à l'esprit des disciples de la détoxication. Après tout, tout le monde connaît l'idée qu'une nourriture trop grasse bouche les artères et que, dans certaines circonstances, les calculs rénaux se déposent sous forme de produits résiduels.

Aucun des fournisseurs n'a pu jusqu'à présent apporter la preuve d'un effet médical. La Cour fédérale de justice allemande s'est également penchée sur l'idée en 2017 et a clairement rendu un jugement contre la détox. Même l'étiquetage des aliments avec ce slogan est aujourd'hui illégal. La seule véritable approche derrière la détox : nous absorbons aussi des toxines et certaines substances se déposent dans notre corps. Mais faut-il pour cela un soutien ?

Détoxication propre au corps

Trois organes sont essentiellement responsables de l'élimination des toxines dans notre corps : le foie, les reins et les intestins. La fonction de détoxification n'est toutefois pas renforcée par les produits annoncés. Comment fonctionne le processus naturel de désintoxication de notre corps ?

Notre foie est très important pour la détoxification de l'organisme. Alors que la fonction des reins peut également être remplacée par la dialyse, le foie est unique en son genre. Les nutriments, les toxines et les médicaments pénètrent dans le foie et sont libérés par les parois intestinales, tandis que les nutriments sont réinjectés dans le sang. Si nous ajoutons régulièrement de fortes doses de toxines à notre corps en consommant des drogues, des valeurs hépatiques élevées, c'est-à-dire des cellules du foie, sont détectables dans notre sang.

Les reins filtrent les toxines du sang et les rejettent sous forme d'urée. En bonne santé, un seul rein filtre environ 90 à 130 millilitres de sang par minute. Outre la fonction détox, les reins sont également responsables de la régulation de l'équilibre hydrique et influencent par ce biais la quantité de sang. La pression artérielle, l'équilibre acido-basique et le métabolisme énergétique sont également influencés par les reins.

Dernier des trois organes Detox, l'intestin constitue un filtre qui, outre l'absorption de substances, est également responsable de l'élimination des toxines. Celles-ci sont évacuées et éliminées par le foie via les parois intestinales. Les différentes sections de l'intestin forment avec la bouche, l'œsophage et l'estomac notre système digestif, décomposent les nutriments et les libèrent dans le corps.

Les meilleurs produits Detox

Tous les produits portant la mention Detox doivent être considérés d'emblée d'un œil critique. Il existe des herbes et des produits qui favorisent le métabolisme et influencent le corps. Une bonne tisane n'a d'ailleurs jamais fait de mal à personne. Mais on peut s'épargner le recours à un produit Detox trop cher.

L'eau est sans doute le moyen détox le plus avantageux. Nous devrions en consommer environ deux litres par jour. Si nous ne buvons pas assez, nous manquons de concentration. L'indicateur le plus clair est une coloration jaunâtre de l'urine. Les jours de grande chaleur et d'activité sportive, le besoin en eau est encore plus important. Selon les individus, il faut alors boire jusqu'à quatre litres.

Autres moyens qui favorisent la désintoxication du corps : le renoncement aux toxines, une alimentation saine et propre régulière et des aides qui nous aident à faire du sport et à développer nos muscles.

Bien transpirer, c'est se désintoxiquer à moitié ?

Certaines sources affirment que des toxines sont libérées par la peau. Certaines substances sont détectables dans notre sueur. Il est toutefois faux d'en déduire qu'une désintoxication concrète et ciblée aurait lieu. Là encore, de nombreux produits détox, comme les saunas à infrarouge, sont disponibles sur le marché. La promesse : détoxifier et purifier le corps par la transpiration. Selon des études menées par l'"International Hyperhidrosis Society", qui se consacre à l'étude de la production excessive de sueur, la sueur ne contient que des quantités minimes de toxines. Les personnes qui transpirent doivent consommer des liquides pour compenser les pertes.

Un thé détox au sauna

La meilleure façon d'aborder les produits Detox est de ne pas les acheter du tout. Beaucoup de mensonges marketing servent uniquement à vendre des produits à un prix particulièrement élevé aux consommateurs. Soyons honnêtes : qui peut penser qu'il suffit de coller un patch sur son corps pour le débarrasser des métaux lourds ou d'autres toxines ?

Si l'on absorbe régulièrement des toxines, celles-ci resteront dans le corps jusqu'à ce qu'elles soient éliminées. Outre les produits de désintoxication, il faut également renoncer aux jeûnes aux jus de fruits et autres cures présentées comme des cures détox. Les personnes qui jeûnent pour des raisons religieuses devraient discuter de la procédure avec leur médecin de famille afin d'éviter les carences. De manière générale, la règle d'or est la suivante : l'exercice physique et une alimentation propre, saine et équilibrée, ainsi qu'une bonne portion d'eau potable et un sommeil suffisant sont les bases d'une longue santé.

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Index glycémique et charge glycémique : quelle est la différence ?

Index glycémique et charge glycémique

Index glycémique et charge glycémique. Quelle est la différence ?

Quiconque souhaite perdre du poids tombera tôt ou tard sur les termes "index glycémique" et "charge glycémique". C'est surtout dans le cadre des régimes dits "low carb", c'est-à-dire pauvres en hydrates de carbone, que ces deux notions sont utilisées pour évaluer l'impact sur la glycémie. Découvrez la différence entre "index glycémique" et "charge glycémique" et leur influence sur une alimentation saine.

Index glycémique - qu'est-ce que c'est ?

Le terme d'index glycémique désigne une mesure qui détermine l'effet d'un aliment contenant des glucides sur le taux de glycémie. Pour déterminer l'index glycémique des aliments, les nutritionnistes et les médecins prennent comme référence l'effet du glucose pur sur la glycémie. Le glucose pur a un indice glycémique de 100 pour cent. Tout comme les aliments sucrés ou les produits à base de farine blanche, il fait rapidement monter le taux de glycémie. Cela entraîne en même temps une augmentation du taux d'insuline. Celle-ci entraîne à son tour l'absorption de sucre par les cellules du corps, le stockage des graisses ou la difficulté à les éliminer - un effet contre-productif dans tout régime.

Charge glycémique - qu'entend-on par là ?

La charge glycémique tient compte non seulement de la qualité des glucides, mais aussi de la taille de la portion fournie au corps. La charge glycémique désigne donc le produit de l'index glycémique et de la quantité. Les scientifiques prennent comme exemple la comparaison entre la pastèque et le pain blanc. Ainsi, la pastèque a un index glycémique plus élevé que le pain blanc. Or, le pain blanc contient plus d'hydrates de carbone : sa charge glycémique est en fin de compte 2,5 fois plus élevée que celle de la pastèque. L'index glycémique des carottes et du pain blanc est à nouveau identique. Toutefois, la charge glycémique de 100 grammes de pain blanc est équivalente à celle de 700 grammes de carottes.

Index glycémique et perte de poids - ça marche ?

Des études menées par des experts en nutrition ont révélé qu'un indice glycémique bas a un effet positif sur la satiété. Les formes d'alimentation qui privilégient un indice glycémique bas misent principalement sur les protéines animales - les inconvénients pour la santé d'une consommation élevée de viande ne sont pas pris en compte.

Si un index glycémique élevé était la référence pour perdre du poids, il faudrait renoncer à des aliments comme la citrouille ou les carottes dans le cadre d'un régime - leur index glycémique se situe entre 75 et 85. Cependant, ces légumes sont très sains et il n'y a aucune raison de s'en priver. D'autant plus que ces aliments contiennent si peu d'hydrates de carbone qu'il faudrait en consommer des quantités énormes pour que leur consommation ait un effet significatif sur la glycémie.
Différentes études ont également montré que l'index glycémique de certains aliments varie fortement en fonction de la manière dont ils ont été préparés. Par exemple, l'indice glycémique des pâtes varie entre 38 et 61, selon le temps de cuisson. Il n'est donc pas certain que les pâtes provoquent une augmentation plutôt lente ou rapide de la glycémie. Un index glycémique bas ne signifie donc pas nécessairement qu'il permet de perdre du poids : Sans un déficit calorique et une activité sportive, il est peu probable que les kilos s'envolent.

Index glycémique ou charge glycémique : que dit la science ?

Dans la science et la médecine nutritionnelles modernes, les experts préfèrent désormais la charge glycémique à l'index glycémique en tant que valeur pertinente pour la sécrétion d'insuline. Cependant, il n'a pas encore été définitivement établi si et comment un index glycémique élevé ou faible ou la charge glycémique ont un impact sur la perte de poids ou la prévention de certaines maladies.

La Société allemande de nutrition a publié ce que l'on appelle une ligne directrice sur les glucides. Celle-ci part du principe que la consommation à long terme d'aliments à index glycémique élevé augmente le risque de surpoids pathologique, de diabète sucré de type 2, de maladie coronarienne et de cancer du côlon. En outre, la Société allemande de nutrition estime que les aliments à index glycémique élevé augmentent le taux de cholestérol.
Dans le cadre de l'étude dite EPIC, les scientifiques ont constaté un lien entre les aliments à index glycémique élevé et l'obésité abdominale chez les hommes et les femmes - alors que la charge glycémique n'avait un effet négatif que chez les femmes.

Index glycémique et charge glycémique - lequel est le plus adapté à la pratique ?

Les experts en nutrition critiquent l'index glycémique en disant qu'il n'est pas très pratique pour les personnes qui cherchent à perdre du poids.

Ainsi, si l'on considère qu'un index glycémique supérieur à 60 favorise une forte augmentation de la glycémie, il n'en reste pas moins que les glucides ne sont pas des aliments sains. Dans les guides diététiques, on parle souvent de "mauvais glucides". Parallèlement, les glucides dont l'index glycémique est de 50 sont qualifiés de "bons glucides". Il s'agit par exemple de produits de boulangerie composés principalement de céréales complètes - qui devraient sans aucun doute constituer un élément central d'une alimentation saine. En outre, un index glycémique bas ou élevé n'est significatif que si les aliments sont évalués individuellement. Dès lors qu'ils sont consommés dans le cadre d'un repas, il n'est que partiellement possible de déduire l'effet sur la glycémie à partir de l'indice glycémique.

La charge glycémique est mieux adaptée et plus pratique que l'index glycémique pour évaluer les aliments contenant des glucides. La charge glycémique ne considère pas l'aliment de manière isolée. La charge glycémique tient également compte de la quantité, c'est-à-dire de la taille des portions consommées. Pour les personnes qui souhaitent réduire leur poids, la charge glycémique est donc une orientation beaucoup plus pratique - mot-clé "déficit calorique". Les tableaux disponibles sur Internet et dans les guides donnent des informations sur la charge glycémique des différents aliments.

Index glycémique et charge glycémique : quel est le régime alimentaire optimal ?

En pratique, cela signifie miser sur un mode d'alimentation riche en légumes, fruits et produits complets. Les aliments industriels et fortement transformés sont à éviter - leur index glycémique est bien plus élevé que celui des aliments frais. Pour éviter une augmentation rapide de la glycémie, il faut préférer les aliments crus aux aliments cuits, en purée ou au four. Certains experts recommandent de consommer les pâtes ou les pommes de terre al dente et si possible refroidies, car les glucides refroidis atteignent plus lentement la circulation sanguine. Les graisses doivent également être utilisées avec parcimonie. Même si les graisses ont un indice glycémique faible, elles fournissent beaucoup de calories. Une alimentation riche en protéines - par exemple avec beaucoup de produits laitiers, de viande maigre et de poisson - favorise la satiété et le développement musculaire.

Aujourd'hui, la plupart des régimes ou des changements d'alimentation ne s'appuient plus sur l'index glycémique, mais se basent sur la charge glycémique. Une charge glycémique faible va jusqu'à 10, alors que l'on parle de charge glycémique élevée pour des valeurs supérieures à 20. Si la valeur de tous les aliments consommés ne dépasse pas 80 au cours de la journée, ce mode d'alimentation permet de réduire le poids.

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Intoxication à l'eau - Pourquoi trop boire est dangereux !

Intoxication par l'eau

Intoxication à l'eau - Pourquoi une augmentation de l'hydratation est nocive

L'intoxication par l'eau est due à une augmentation de l'apport en liquide. Si tu bois plusieurs litres d'eau en l'espace de quelques heures, le sang est tellement dilué que la concentration en sel diminue de manière inquiétante. Il en résulte des problèmes de santé qui peuvent mettre la vie en danger. Nous aimerions vous expliquer ici ce qu'est une intoxication par l'eau !

Quelle est la quantité de boisson conseillée ?

L'être humain étant composé à 70 % d'eau, il est important de boire régulièrement. Les experts estiment que deux litres d'eau par jour sont appropriés pour le maintien des fonctions corporelles vitales. Il est recommandé de consommer cette quantité - répartie sur 16 heures. Une intoxication par l'eau se produit si tu ingères plus de cinq litres de liquide en l'espace de trois heures. Environ 250 cas d'athlètes d'endurance décédés à la suite d'une consommation excessive d'eau ont été documentés dans le monde entier. Le concours de boisson organisé par une station de radio californienne est devenu tristement célèbre : une participante de 28 ans est morte le jour même d'une intoxication à l'eau.

Ce qui menace l'équilibre hydrique

Si tu consommes un excès d'eau en peu de temps, ton corps est littéralement inondé de liquide. Cette situation entraîne une intoxication par l'eau qui perturbe considérablement l'équilibre électrolytique de l'organisme. Avec l'eau et les minéraux, les sels sont considérés comme des composants essentiels de toutes les cellules et de leurs interstices. Le sodium et le potassium, en particulier, jouent un rôle déterminant dans la santé et le fonctionnement des cellules de l'organisme. Si une quantité trop importante d'eau pénètre d'un seul coup dans les tissus, un déséquilibre de la concentration en sel se produit à l'intérieur et à l'extérieur des cellules, ce qui entraîne une intoxication par l'eau. Les médecins connaissent ce trouble sous le nom d'hyperhydratation.

Comment l'organisme réagit

Si la concentration en sel baisse lors d'une intoxication à l'eau, le corps se met en veilleuse pour compenser le déficit. Ce programme d'urgence affecte surtout le cœur, le cerveau, les poumons et les reins. Il en résulte des troubles du rythme cardiaque. De plus, les reins cessent de produire de l'urine afin de maintenir le taux de sel restant. Si l'intoxication par l'eau se propage, le tissu cérébral est inondé. Cette situation est extrêmement critique. En effet, le cerveau gonflé ne peut pas s'étendre sous le toit osseux du crâne. Dans un premier temps, l'intoxication par l'eau provoque des vertiges, des vomissements, des maux de tête et des crampes. L'augmentation de la pression intracrânienne remplit les alvéoles pulmonaires d'eau, ce qui provoque un œdème pulmonaire accompagné de difficultés respiratoires. En conséquence, les personnes concernées peuvent tomber dans le coma et décéder.

Ce dont les sportifs d'endurance doivent tenir compte

Les marathoniens et triathlètes inexpérimentés ne sont souvent pas conscients du risque d'intoxication par l'eau. C'est pourquoi des médecins du sport de l'Université technique de Munich ont étudié les habitudes de consommation d'eau de 10 000 sportifs d'endurance. Au final, les scientifiques ont constaté des troubles significatifs de l'équilibre hydrique chez un tiers des personnes testées. Cinquante sujets présentaient des valeurs mettant leur vie en danger. Leur participation à la compétition s'est terminée aux soins intensifs. Pour éviter une intoxication par l'eau, il est important pour les débutants en sport de savoir de combien d'eau le corps a réellement besoin pendant l'entraînement et la compétition. Les experts estiment que les marathoniens perdent jusqu'à 1,5 litre d'eau et 3,0 grammes de sel par heure, en fonction de la température extérieure, du comportement de sudation et de la durée de l'effort. C'est pourquoi, pour prévenir l'intoxication par l'eau, on a développé ce que l'on appelle l'entraînement à la consommation d'eau.

Si le sportif d'endurance perd un kilogramme de poids dans des conditions de compétition, la perte d'eau est d'un litre. Mais les médecins du sport déconseillent de compenser la différence 1:1. C'est justement parce que le problème d'une intoxication à l'eau mortelle est connu que les experts recommandent aux sportifs de rester plutôt en déficit dans leur apport en liquide. L'idéal est de ne proposer à l'organisme qu'un demi-litre d'eau. Si tu bois en excès ou si tu fais des réserves, il y a un risque d'intoxication aiguë. Pour compenser la perte de sels et de minéraux, les sportifs de l'extrême ont recours à des boissons hypertoniques et à des concentrés gélifiés vendus dans des magasins spécialisés. Selon la loi suisse sur les denrées alimentaires, ces produits doivent contenir 300 mmol/kilogramme. Si tu demandes moins d'efforts à ton corps, la perte d'électrolytes peut être compensée par quelques bretzels salés.

Quels sont les risques pour les nourrissons ?

Au cours des six premiers mois de leur vie, les bébés sont particulièrement exposés au risque d'intoxication par l'eau. La raison en est le manque de maturité des reins. Les organes d'élimination ne sont pas encore capables de traiter de grandes quantités d'eau. Si ton enfant est touché par un trouble de l'équilibre hydrique et électrolytique, il aura l'air ballonné et léthargique. Si les symptômes ne sont pas reconnus ou même traités, la perte de conscience et les convulsions sont la conséquence d'une intoxication à l'eau. Les pédiatres conseillent donc de ne pas donner d'eau pure aux bébés pendant le premier semestre de leur vie, même lorsque les températures sont estivales. Selon eux, les repas tels que l'allaitement et les biberons sont suffisants pour couvrir les besoins en liquide des petits. Si le nourrisson est en outre encouragé à boire, il y a un risque de surhydratation.

Entre le sixième et le douzième mois, les bébés sont moins touchés par l'intoxication par l'eau. À cet âge, la fonction rénale est déjà pleinement développée, ce qui permet de mieux équilibrer l'hydratation. D'autre part, les petits consomment déjà des aliments solides et salés. Si tu n'es pas sûr, demande au pédiatre si du thé non sucré peut être proposé en plus. Il est utile de consigner dans un carnet les liquides absorbés par ton bébé.

Comment maintenir l'équilibre hydrique

Étant donné que les hommes transpirent davantage, ils ont à la base un besoin en liquide plus important que les femmes. La bonne quantité à boire dépend également des habitudes alimentaires personnelles. Si tu manges principalement des fruits et des légumes, ton corps a besoin de moins d'eau. Si tu as une alimentation principalement salée et riche en graisses, tu dois absolument boire davantage. Attention aux régimes ! Comme on boit plus qu'on ne mange pour perdre du poids, le risque d'intoxication par l'eau augmente. Les raisons d'un besoin accru de liquide sont la fièvre, le sport et la chaleur estivale. En cas de vomissements et de diarrhée, la perte d'eau et d'électrolytes doit éventuellement être corrigée par un médecin. Les patients souffrant de calculs dans l'uretère et les reins doivent boire au moins 1,5 litre par jour. Comme le corps ne peut pas stocker d'eau, il est fortement déconseillé de boire pour faire des réserves. C'est la seule façon de minimiser le risque d'intoxication par l'eau !

Avec le liquide minéral, tu donnes du goût à ton eau et ce, sans calories inutiles.

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Comment le sucre inhibe ta combustion des graisses !

Le sucre inhibe la combustion des graisses

Comment le sucre inhibe ta combustion des graisses

La plupart des gens savent que manger beaucoup de sucre n'est pas très sain. Mais ce que l'on sait moins, c'est que le sucre peut effectivement inhiber la combustion des graisses par l'organisme. Il existe différentes formes de sucre et il se cache dans de nombreux aliments. Les personnes qui souhaitent stimuler leur combustion des graisses doivent donc absolument se pencher sur le thème de l'alimentation.

Comment fonctionne exactement la combustion des graisses ?

Notre corps a constamment besoin d'énergie pour toutes sortes de processus. Même lorsque nous sommes allongés sur le canapé et que nous ne faisons rien, le corps est au travail. Il construit et transforme, digère et approvisionne tous les organes en substances importantes. Même pendant le sommeil, nous avons besoin d'énergie. C'est par exemple à ce moment-là que l'hormone de croissance est active et qu'elle permet de brûler les graisses - en transformant la graisse des cellules adipeuses en énergie.
Lorsque nous sommes plus actifs, nous consommons naturellement plus d'énergie que lorsque nous sommes au repos. Si le taux de glycémie descend en dessous d'un certain seuil, le glucagon est alors sécrété. Cette hormone est indispensable à la combustion des graisses. Elle libère la graisse stockée dans les cellules adipeuses afin qu'elle puisse être transformée en énergie. Mais le glucagon n'est actif que lorsqu'il n'y a pas d'insuline dans le sang. En effet, l'insuline est l'antagoniste du glucagon.

Quel est le rôle de l'insuline dans la combustion des graisses ?

Tout comme le glucagon, l'insuline est également produite par le pancréas. Contrairement à cette dernière, elle n'a toutefois pas pour mission d'augmenter le taux de glycémie, mais de le faire baisser. Elle transporte donc le sucre dans les cellules et, selon les besoins énergétiques, ce sucre est également stocké sous forme de graisse. Mais ce n'est pas tout : lorsque la glycémie est élevée, le corps utilise d'abord cette énergie rapidement disponible. La graisse que tu as absorbée au cours du même repas se déplace alors en grande partie vers les bourrelets que tu apprécies moins - le contraire de la combustion des graisses.

Ce n'est que lorsque le taux d'insuline diminue à nouveau que ton corps a la possibilité de se remettre en mode de combustion des graisses à l'aide du glucagon et d'autres hormones. Le problème, c'est que ta glycémie est alors à nouveau très basse et que l'insuline déclenche une fringale. Si tu prends ensuite un dessert riche en sucre, le jeu recommence. Et c'en est fini de la combustion des graisses.

Résistance à l'insuline due à un excès de sucre

Les personnes qui, en raison de leur alimentation, ont souvent beaucoup de sucre dans le sang, ont également besoin de plus d'insuline pour réguler leur taux de glycémie. Il peut alors arriver que les cellules réduisent le nombre de leurs récepteurs d'insuline et bloquent ainsi l'absorption du sucre. Par conséquent, le pancréas sécrète encore plus d'insuline, car le taux de glucose dans le sang continue à augmenter. Mais la résistance des cellules à l'insuline demeure, le taux d'insuline dans le sang est trop élevé. C'est ce qu'on appelle le "prédiabète", c'est donc un stade préliminaire du diabète.
Si la situation reste ainsi pendant des années, le pancréas finit par cesser complètement de fonctionner. Et on se retrouve alors avec un diabète de type 2. Une alimentation consciente n'est donc pas seulement utile en ce qui concerne la combustion des graisses.

Quels sont les aliments qui provoquent une forte augmentation de la glycémie et qui empêchent de brûler les graisses ?

Quand on parle de sucre, la plupart des gens pensent au sucre blanc. Mais ce n'est pas le seul aliment qui freine la combustion des graisses. Les glucides simples, par exemple, se décomposent très rapidement en leurs différents composants de sucre, qui circulent à leur tour très rapidement dans le sang. Afin de déterminer dans quelle mesure les différents aliments font augmenter la glycémie, la "charge glycémique", abrégée en GL, a été calculée pour chacun d'entre eux. Cette valeur est une forme élargie et plus précise de l'index glycémique (IG). Le sucre pur a une GL de 100.

Les aliments à charge glycémique élevée, qui sont donc mauvais pour ta combustion des graisses, sont entre autres
- Produits de boulangerie, en particulier les produits de boulangerie sucrés à base de farine de blé
- produits de boulangerie sans gluten
- Cornflakes
- Nouilles
- Pop-corn sans sucre
- Pizza
- Biscottes
- Riz
- Chips de pommes de terre
- Sirop d'érable et miel
- Confiture
- Chocolat
- dattes, surtout séchées
- pommes et figues séchées

La charge glycémique est particulièrement faible chez les :
- Légumes, en particulier avocat, aubergine, fenouil, olives et concombre
- les salades, en particulier le chou chinois, la mâche et la chicorée
- des fruits frais
- Lait et produits laitiers
- Noix

Dans le cas de la viande et du poisson, la part de glucides est si faible que la charge glycémique ne peut pas être déterminée.
Les valeurs pour les différents aliments peuvent varier considérablement, car trop de facteurs ont une influence sur le sucre dans le sang. Par exemple, la charge glycémique change lorsque les aliments sont transformés ou combinés avec d'autres aliments. Le fait de chauffer et de broyer les aliments augmente la GL. Les combinaisons avec des protéines, des graisses et des fibres freinent la vitesse à laquelle le sucre migre dans le sang. Certains aliments ont également un effet hypoglycémiant, par exemple la cannelle, l'ail, les graines de lin, le vinaigre de cidre et le curcuma.

Détecter les variations de la glycémie, stimuler la combustion des graisses

Au lieu de consulter des tableaux, il est possible, avec un peu d'entraînement, de reconnaître l'augmentation de la glycémie à son propre ressenti. Un taux élevé de sucre dans le sang réveille - mais seulement brièvement. Ensuite, l'insuline entraîne la fatigue et la faim de plus de sucre. Si tu as envie de faire une sieste ou de manger un pudding au chocolat après un repas, ton insuline a probablement beaucoup augmenté. Dans ce cas, repose-toi un peu, mais au lieu de manger des sucreries, opte plutôt pour quelques noix. Observe les repas après lesquels tu te sens en forme et plein d'énergie. Tu pourras ainsi découvrir peu à peu quels sont les aliments qui conviennent le mieux à la combustion des graisses.

Les réveils nocturnes avec la faim peuvent également indiquer un repas du soir trop riche en glucides - la glycémie a alors tellement baissé pendant le sommeil que le corps réclame encore du ravitaillement pendant la nuit.

Une alimentation adaptée pour stimuler la combustion des graisses

Il existe différents régimes alimentaires qui visent à réduire le sucre et à augmenter la combustion des graisses. Elles ont toutes pour objectif de te faire sortir du cercle vicieux de la glycémie. Les formes les plus extrêmes sont le régime low-carb ou le régime cétogène, qui ont cependant tous deux leurs détracteurs. Le jeûne par intervalles pourrait également avoir des effets positifs sur la combustion des graisses.

Ce que tu peux faire, même sans régime strict, c'est renoncer aux aliments riches en sucre ou en glucides simples. Les protéines, les graisses et les glucides complexes fournissent beaucoup d'énergie et ne font monter la glycémie que lentement. Pour brûler les graisses, il vaut surtout la peine de renoncer aux boissons gazeuses, barres de céréales, pizzas & Co dans les deux heures qui précèdent directement l'entraînement et même pendant.

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4 mythes diététiques à ne pas croire !

Mythes sur le régime

Avec ces mythes sur les régimes, tu peux changer d'avis en toute tranquillité !

Il n'y a guère d'autres domaines où il existe autant de mythes que celui des régimes et de la perte de graisse. On y parle de la nocivité des glucides et on te suggère qu'à la moindre consommation de pâtes, tu prendras immédiatement du poids. D'autres mythes sur les régimes concernent la graisse qui fait automatiquement grossir et le fait que chaque régime entraîne une prise de poids. Tu découvriras dans cet article ce qui est faux !

Les glucides du soir font grossir

Parmi tous les mythes sur les régimes, cette thèse occupe la première place sans être battue. Par exemple, alors que tu es à 8 heures du matin ou à
Si tu peux consommer des aliments riches en glucides à midi, ils sont considérés comme absolument interdits dans le cadre d'un régime à partir de 18 heures le soir. Des mythes entourent les aliments riches en glucides, bien que des études aient prouvé le contraire depuis longtemps. Croire à ce mythe n'a aucun sens et te limite sensiblement dans l'élaboration d'un plan alimentaire équilibré. Le fait que le métabolisme soit plus lent la nuit ne prouve pas non plus le mythe. Le matin, l'activité de l'insuline est plus élevée que le soir. Ce facteur est également pris en compte dans les mythes sur les régimes et te permet de conclure que les glucides font effectivement grossir après 18 heures.

En réalité, il s'avère que l'intensité de l'insuline est la même à tout moment de la journée et si elle semble plus élevée le matin, c'est uniquement parce que tu n'as généralement pas mangé pendant la nuit. Réalité : Les glucides du soir ne font pas grossir et si tu préfères le plat principal du soir à celui du midi, tu ne dois plus te laisser induire en erreur par les mythes diététiques. Il est plus important que tu choisisses la taille des portions en fonction de l'objectif. Les portions trop grandes font toujours grossir et cela ne se limite pas aux aliments riches en glucides ni à une heure de repas.

Avec les glucides, on prend tout de suite du poids

En général, on dit que les glucides font grossir. Là encore, il s'agit de mythes diététiques dépassés depuis longtemps, qui ne doivent pas perdurer dans ta vie. La prise de poids qui se produit par exemple lors de la consommation régulière de pâtes n'a rien à voir avec l'aliment pâtes en lui-même. Une portion de pommes de terre contient 105 calories, alors qu'une portion de pâtes en contient 215. C'est certes plus, mais cela ne constitue pas une base pour une prise de poids immédiate. Le problème, et donc la persistance de ces mythes diététiques, se situe au niveau des sauces. Les pâtes sont en grande partie associées à des sauces crémeuses. Le fait que ces accompagnements fassent grossir est indéniable et ne fait en aucun cas partie des mythes diététiques.

Pour comprendre l'importance des glucides dans l'alimentation, tu dois en premier lieu t'intéresser aux différences entre les différents glucides. Les glucides sont grossièrement divisés en 5 groupes, qui ont des effets différents sur le corps en fonction de la longueur des chaînes moléculaires. Les glucides non transformés sont bénéfiques pour la santé et stimulent la circulation sanguine. Un renoncement complet, comme c'est souvent le cas en raison de la position des glucides dans les mythes diététiques, a l'effet inverse et entraîne des fringales de sucreries.

La graisse fait grossir

La graisse fait grossir semble en fait logique. Pourtant, cette thèse fait partie des mythes diététiques tenaces qui s'opposent à une alimentation équilibrée et saine. Les graisses sont importantes et saines, à condition que tu consommes les bonnes graisses et que tu maîtrises leur quantité. Les mythes diététiques liés aux graisses ont donné naissance à une toute nouvelle industrie et ont permis le lancement de nombreux produits light sur le marché. Lorsqu'il s'agit de classer les graisses, il faut les diviser en acides gras saturés et insaturés.

Ces deux graisses sont utilisées par le corps et ne font pas grossir si tu en consommes en masse et si tu stimules ton métabolisme par une activité. Le corps a développé un mécanisme de protection naturel contre l'excès de graisse. Si tu consommes une grande quantité d'aliments gras, ton corps réagit par des nausées. En revanche, si tu renonces aux graisses dans ton alimentation, tu as tendance à avoir des fringales et tu te sens moins rassasié. La consommation de produits light t'amène à avoir faim en permanence et à manger beaucoup plus que si tu consommais des aliments "normaux" contenant naturellement des graisses. Le fait que la graisse entraîne une prise de poids et fasse grossir peut donc tout à fait être classé dans les mythes sur les régimes.

Tous les régimes finissent par un effet yoyo

À quoi sert le régime si tu finis par prendre du poids et par accumuler beaucoup plus de graisse qu'avant la perte de poids ? L'effet yoyo fait l'objet d'innombrables mythes sur les régimes. Mais tous les régimes se soldent-ils vraiment par une prise de poids ou ce souci peut-il rester au royaume des mythes diététiques ? Pour comprendre la problématique, tu dois connaître un autre point des mythes sur les régimes. La rumeur persistante veut que le métabolisme fonctionne plus lentement pendant les régimes et que la nourriture soit métabolisée différemment. Ce n'est pas vrai, car ton corps fonctionne à plus ou moins le même rythme.

Dans la plupart des cas, la raison pour laquelle un régime entraîne une prise de poids est liée à la suppression totale d'un groupe d'aliments et à la perte de masse musculaire. Si tu renonces aux glucides, tu ressentiras un immense appétit pour ceux-ci après le régime. Il en va de même pour les graisses. Les régimes de renoncement n'ont donc que peu de sens, de sorte que tu peux classer toutes les promesses de perte de poids par renoncement dans les mythes sur les régimes. Pour éviter l'effet yoyo, tu devrais déjà élaborer un plan de changement d'alimentation pendant la période du régime. Et : le régime ne devrait t'interdire aucun aliment, mais se baser sur une approche équilibrée de la nourriture. Si tu t'approches ainsi de ton poids idéal, l'effet yoyo ne se produira pas et tu pourras rester dans le livre épais des mythes sur les régimes.

L'élimination locale des graisses est possible

C'est faux ! Il s'agit vraiment d'une affirmation qui fait partie des mythes sur les régimes. Cibler une zone à problème n'est possible ni avec un régime, ni avec des sit-ups et autres exercices spéciaux de fitness. Toutes les femmes ont fait l'expérience, lors d'un régime, d'amincir d'abord la poitrine, puis les fesses et les cuisses. Il s'écoule beaucoup de temps avant que l'on s'attaque à la graisse du ventre. La graisse stockée sur les hanches et le ventre est la dernière à être attaquée, malgré les exercices ciblés et les régimes dits "pour perdre du ventre". La possibilité d'éliminer la graisse localement est entièrement à classer dans les mythes diététiques.

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La préparation des repas. Pour réussir à cuisiner à l'avance en toute simplicité !

Meal Prep - Précuisson

Meal Prep - Précuisson pratique pour une alimentation saine et équilibrée.

Si tu es régulièrement en déplacement toute la journée, les repas variés et équilibrés sont souvent négligés. La nourriture du kiosque ou de la cantine est rarement saine et souvent pas délicieuse. Même si tu as des besoins alimentaires particuliers ou que tu ne veux pas dépenser d'argent pour manger en déplacement, une alimentation saine est généralement négligée. La nouvelle tendance alimentaire Meal Prep, c'est-à-dire cuisiner à l'avance, est la solution.

Qu'est-ce que Meal Prep ?

Meal Prep signifie cuisiner à l'avance. Tu cuisines par exemple tous les plats à l'avance un ou plusieurs jours par semaine. Les autres jours, tu peux ensuite déguster les plats préparés. Préparer les repas à l'avance présente divers avantages et te permet également de manger des aliments délicieux et sains lorsque tu n'as pas assez de temps.

De quoi as-tu besoin pour précuire ?

En principe, tu n'as besoin ni de plus ni de moins que pour la cuisine conventionnelle pour le même jour. Si, il y a une chose : il te faut des Tupperware et des bocaux jetables - et beaucoup d'entre eux. Car tu peux ensuite les remplir avec le repas préparé. Tu peux ensuite déguster ton repas où et quand tu le souhaites. Il est en outre avantageux que les boîtes Tupperware soient compatibles avec le micro-ondes. Tu peux alors réchauffer directement le repas sans le transvaser. Les salades, en particulier, sont délicieuses et attrayantes dans des bocaux jetables. Car il est bien connu que l'on mange aussi avec les yeux quand on cuisine à l'avance.

Quels sont les aliments qui se prêtent particulièrement bien à la précuisson ?

Cependant, tous les aliments ne se prêtent pas à la précuisson. En effet, tu dois tenir compte de beaucoup de choses lors de la composition des repas. D'une part, une alimentation saine implique une composition équilibrée des aliments : les légumes, les glucides et les protéines doivent tous être présents dans un repas. En outre, il est important que les aliments soient adaptés à la préparation des repas. En effet, certains aliments se transforment rapidement en bouillie.

Avec les légumes, tu as l'embarras du choix. Colorés, sains et délicieux. Tout ce que tu aimes convient en principe pour la précuisson. Tu peux toutefois faire attention aux légumes de saison. Cela n'a pas seulement un effet positif sur le prix, mais c'est également avantageux sur le plan écologique.

Diverses variantes de lentilles et de haricots conviennent comme source d'hydrates de carbone. Qu'il s'agisse de lentilles rouges, de lentilles noires de Beluga, de haricots rouges, de haricots noirs ou de haricots blancs, c'est ton goût qui décide ! En outre, les accompagnements tels que les pommes de terre, le couscous, le boulgour ou le quinoa sont particulièrement adaptés au Meal Prep. Les pâtes complètes conviennent également, mais pas les pâtes normales. Celles-ci ont l'inconvénient de devenir rapidement boueuses. Cela a un effet négatif non seulement sur le goût, mais aussi sur l'aspect visuel. Le riz est alors un meilleur choix.

Les sources de protéines offrent également de nombreuses possibilités dans le cadre de Meal Prep. Le poulet ou la poitrine de poulet sont des variantes possibles. La mozzarella ou d'autres fromages conviennent également très bien. Pour les végétaliens, le tofu, le seitan ou les boulettes de falafel sont parfaits. Ainsi, quels que soient tes besoins ou tes préférences alimentaires, tu trouveras ton bonheur en cuisinant à l'avance.

Comment fonctionne Meal Prep ?

La préparation est essentielle. Tout d'abord, tu as besoin des ustensiles décrits ci-dessus, comme les boîtes Tupperware ou les bocaux. Ensuite, il est judicieux de planifier toute la semaine à l'avance. Tu dois réfléchir précisément à ce que tu veux manger chaque jour de la semaine. Les blogs sur l'alimentation, les livres de cuisine et bien d'autres choses encore se prêtent à l'inspiration. Ensuite, tu as établi le plan hebdomadaire pour le Meal Prep et il est temps de passer aux choses sérieuses. Car tu vas maintenant faire les courses. Avec ta liste de courses, tu peux te procurer les différents ingrédients du Meal Prep dans un magasin bio, un supermarché ou au marché hebdomadaire.

Il est indispensable de sélectionner soigneusement les ingrédients pour la précuisson. Cela permet de réduire les coûts, de respecter l'environnement et d'être en bonne santé. Ensuite, tu peux commencer à précuire. Si tu cuisines des plats dont les ingrédients se recoupent, tu gagnes du temps et ton effort est nettement moindre. Tu devrais également être prévoyant lorsque tu empiles ensuite les plats Meal Prep dans le réfrigérateur ou le congélateur. En effet, il est très énervant d'avoir toujours besoin du dernier Tupperware.

Quels sont les avantages de la précuisson ?

Meal Prep t'offre divers avantages. D'une part, tu économises des frais, car cuisiner à l'avance est nettement moins cher que d'aller chaque jour dans un snack, une cafétéria, un restaurant ou une cantine. Si tu pratiques le Meal Prep, cela a donc un effet positif sur tes dépenses.

La charge de travail est nettement moins importante que si tu cuisinais tous les jours. En effet, de nombreux ingrédients ne doivent être préparés qu'une seule fois, car ils entrent dans la composition de divers repas. De plus, après avoir cuisiné à l'avance, tu ne dois faire la vaisselle qu'une seule fois.

Tu peux préparer les repas de manière beaucoup plus saine en les cuisinant à l'avance que si tu mangeais à l'extérieur. Il est donc possible de perdre du poids avec Meal Prep, mais aussi d'adopter une alimentation plus saine et plus consciente.

À qui s'adresse particulièrement Meal Prep ?

Le Meal Prep te convient particulièrement si tu tiens à une alimentation saine et sportive. Dans ce cas, la nourriture des cantines ou des kiosques n'est pas faite pour toi. Tu as plutôt la possibilité de préparer ton repas à l'avance, conformément à ton plan alimentaire. Meal Prep, c'est l'occasion de se nourrir en prenant soin de sa santé.

Préparer à l'avance est également une bonne idée si tu préfères un régime alimentaire particulier. Une alimentation végétalienne, par exemple, n'est pas facile à suivre partout. Tu peux facilement précuire des plats végétaliens à la maison et tu n'as plus besoin de recourir à d'éventuelles solutions de secours comme les frites, etc. Bien entendu, Meal Prep convient également à d'autres besoins alimentaires comme une alimentation sans gluten, végétarienne ou autre. Précuire est la solution.

Quels sont les autres conseils que tu devrais prendre en compte ?

Si tu veux essayer la tendance Meal Prep à l'avenir, tu devrais en outre tenir compte de quelques conseils. Tu ne pourras alors plus te passer de cuisiner à l'avance.

1. utilise des épices et des herbes pour varier les saveurs

2. prépare de grandes portions et congèle quelque chose pour les semaines où tu n'as pas le temps de cuisiner à l'avance.

3. utilise des aliments variés avec lesquels tu peux préparer diverses recettes Meal Prep.

Conclusion - La tendance de la précuisson comme ta chance pour une alimentation équilibrée et saine.

Meal Prep est une tendance qui rencontre un succès croissant. Si tu tiens à une alimentation saine et équilibrée et qu'en plus tu n'as pas le temps de cuisiner tous les jours, Meal Prep est une opportunité et une chance. En effet, tu profites de la précuisson de multiples façons.